skip to Main Content
Omelette Al Tartufo, La Combinazione Perfetta

Omelette al tartufo, la combinazione perfetta

Se una ricetta si realizza con pochi ingredienti, questi devono essere necessariamente di buonissima qualità. Nel caso della omelette al tartufo la cosa non è diversa. Le uova dovranno essere di galline allevate a terra, possibilmente all’aperto, e il tartufo (o il prodotto al tartufo) della migliore qualità. Ma vediamo come realizzare la perfetta omelette al tartufo!

  1. Per prima cosa, procedi con il rompere tutte le uova all’interno di una ciotola. Sbattile con la quantità di sale che preferisci, facendo attenzione a non incorporare troppa aria.
  2. Ora prendi una padella e versa un filo di olio extravergine (non troppo o penalizzerete l’aroma del tartufo!).
  3. Questo punto serve nel caso in cui abbiate a disposizione il tartufo estivo fresco. Mentre l’olio si scalda, pulisci e taglia finemente il tartufo e lascialo momentaneamente da parte.
  4. Una volta che l’olio avrà preso il giusto calore, versate l’uovo sbattuto e rompetelo con una paletta di legno (come fareste per un uovo strapazzato).
  5. Quando l’uovo inizierà a rapprendersi, adagiategli sopra le fettine di tartufo e spalmate anche un paio di cucchiai di vellutata al tartufo estivo.
  6. Ora ripiegate l’altra metà dell’omelette (se ci riuscite potete usare il famoso movimento di mano, altrimenti potete aiutarvi con una spatola), spegnete il fuoco e lasciate riposare per un paio di minuti.
  7. Ora potete servire. Buon appetito!

Visto come con pochi e semplici ingredienti si riesce a creare qualcosa di così buono e gustoso? Puoi trovare la Vellutata di tartufo estivo nel nostro shop.

Continua a seguirci per scoprire nuove ricette, non te ne pentirai!

Ingredienti per 4 persone:

8 uova di qualità
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Vellutata di tartufo estivo T&C
Tartufo estivo fresco (se possibile)

STORIE IN BARATTOLO

Le maniche di Rossini

Una ricetta originale per la tua pasta. Un'unione di funghi e tartufo per un gusto davvero unico.

Polpette alla crema di tartufo bianco e pistacchio
Una ricetta che ha il sapore d’estate.
Tutti abbiamo voglia di una bella vacanza, dopo i lunghi mesi trascorsi in casa, così la granella di pistacchi dal gusto deciso ci porterà dritti al calore della Sicilia, amata isola. 
Sarà bello ritrovarsi…
Uova del furlo

Le classiche uovo al tegamino ma con un'aggiunta di tartufo bianco: un sapore più gustoso e invitante.

Festeggia il nuovo anno con il cotechino al tartufo!

La ricetta d'eccellenza del Capodanno è diventata finalmente raffinata! Ecco il nostro cotechino al tartufo.

Back To Top