by T&C Tartufi
Buongiorno a Marco Domenella chef di Hosteria la Marca a Camerano (AN). Lei ha fatto un percorso molto interessante nell’ambito della cucina marchigiana.SI è impegnato profondamente sul concetto salutistico, il "buon mangiare del territorio per tutti" anche per chi è…
Buongiorno dottor Marconi, lei si è laureato in Scienze Gastronomiche presso l’Università di Camerino nel 2023 con una tesi dedicata allo studio della caratterizzazione del Tartufo bianco di Acqualagna e di conseguenza alla valorizzazione del suo territorio. Ora continua il…
Salsa tipica della cucina mediorientale, l'hummus di ceci è una vera prelibatezza, sana e ricca di gusto. Scopri come realizzarla con la nostra incredibile ricetta!
L'olio al tartufo bianco è uno dei modi più pratici e veloci per gustare tutto l'aroma unico e profumato del tartufo bianco. Scopri come usarlo al meglio!
Una ricetta raffinata per stupire tutti i tuoi ospiti. Ecco il risotto al tartufo con quaglie e zafferano.
Oggi vi proponiamo una ricetta che più tradizionale di così non si può: i ravioli al tartufo con ripieno di ricotta!
