by T&C Tartufi
Cuocere la polenta per circa 1/2ora. Preparare la salsa con crema di formaggio temperata (diluita) con panna fresca. Coprire la polenta con la salsa e servire calda con parmigiano Reggiano grattugiato a piacere. Servire calda.
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di polenta
1 litro di acqua
90 gr di crema di formaggi
100 cl di panna fresca
Il calamaio di Leopardi: una sorta di pasta ripiena con philadelphia, tartufo e gamberoni.
Oggi vi proponiamo una ricetta che più tradizionale di così non si può: i ravioli al tartufo con ripieno di ricotta!
Ecco una ricetta davvero delicata e saporita che non richiede nessuna lavorazione complicata. Il risotto al tartufo nero estivo macinato è una ricetta molto apprezzata che, se preparata nel migliore dei modi, renderà un semplice risotto un piatto davvero raffinato.
