Intervista a Lorenza Marchetti dell’Azienda T&C Tartufi di Acqualagna

In occasione del contest di cucina all’Istituto Santa Marta di Pesaro, abbiamo intervistato Lorenza Marchetti, Responsabile dipartimento tartufo fresco, ricerca e sviluppo, fiere ed eventi commerciali dell’Azienda T&C Tartufi, che ci ha raccontato il valore che l’azienda attribuisce agli studenti quando si parla di formazione e ricerca e sviluppo.